本格加賀丸芋焼酎 のみよし -黒-
本格加賀丸芋焼酎 のみよし -黒-
【のみよし】黒は、今までの白麹ではなく黒麹を使用し、酵母にはＳ－４号を使用しております。Ｓ - ４号とは、日本酒用きょうかい１６０１号と焼酎用２号酵母との交雑により育種された酵母です。
仕込みにおいて通常の温度帯ではなく、やや低めをとり、醪期間も通常より長めにとっております。そのため、製造時の気温が非常に重要となり、仕込み期間中の初期２本分しか仕込むことができません。
味わいにおきましては、日本酒の良さと焼酎の良さをかけあわせたような、これまでにはない焼酎の味わいとなっております。是非、お楽しみ下さい。
原材料：
蒸留方法：
酵母：
アルコール：
蒸留方法：
酵母：
アルコール：
加賀丸いも
（山の芋）
米こうじ
常圧蒸留
S-4
25.0％
（山の芋）
米こうじ
常圧蒸留
S-4
25.0％
